Restaurantes Michelin en Croacia

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Nueva selección de restaurantes en la GUÍA MICHELIN CROACIA 2020.

Nuevos reconocimientos con una Estrella a los restaurantes LD Terrace y Boskinac, y la revalidación a los que ya la tenían.


Restaurantes Michelin en Croacia

La cuarta edición de la GUÍA MICHELIN CROACIA cuenta con un total de 70 restaurantes repartidos por todo el país: 7 restaurantes con 1 Estrella Michelin, 10 restaurantes con el reconocimiento Bib Gourmand y 53 restaurantes con el distintivo Plato Michelin. En esta útima edición de 2020 se han incluido 2 nuevos restaurantes con 1 Estrella: LD Terrace y Boskinac; y 2 nuevos reconocimientos Bib Gourmand: el restaurante Konoba Skoj y el restaurante Zlatne Gorice

El restaurante LD Terrace, dirigido por el chef Marko Gajski, se localiza en la isla de Korcula.

– Cocina mediterránea, sofisticada y con enjundia en la que ingredientes venidos de lejos sirven para poner chispa al buen pescado de la zona (Inspectores de la Guía MICHELIN)

El restaurante Boskinac dirigido por el chef ejecutivo Matija Breges,  está situado al norte de la isla de Pag, en la localidad de Novalja.

– Los inspectores de la Guía MICHELIN destacado su creatividad y la intensidad de los sabores que ofrecen sus platos.

Además de estos nuevos reconocimientos, los restaurantes Monte (Rovinj); 360 (Dubrovnik); Pelegrini (Sibenik) y Noel (Zagreb) mantienen su Estrella en 2020.

A parte de las Estrellas Michelin, un total de 10 restaurantes en Croacia se distinguen en 2020 con un Bib Gourmand. Esta distinción es otorgada por los inspectores de la GUÍA MICHELIN a los restaurantes que ofrecen un menú de calidad y de tres platos por menos de HRK 260 (35 euros). Los restaurantes Batelina en Banjole (Istria), Agava y TAC en Zagreb, Zlatne Gorice (Varazdin), Vuglec Breg (Krapina), Dunav (Ilok),  Konoba Vinko (Sibenik), Konoba Mate (Korcula) y Konoba Skoj (Isla de Solta, Split) cumplen todos los requisitos para este reconocimiento.

El Director de la Oficina Nacional de Turismo de Croacia, Kristjan Stanicic, felicitó a los restaurantes premiados, especialmente a los propietarios y empleados de los restaurantes de Boskinac y LD Terrace, cuyo trabajo y creatividad han sido reconocidos por los inspectores de MICHELIN. – “Estamos muy orgullosos de que, a día de hoy, Croacia tenga un total de siete restaurantes con la prestigiosa estrella MICHELIN, y que Novalja y Korcula se hayan agregado a los destinos croatas que cuentan con una oferta culinaria auténtica y de excepcional calidad. MICHELIN es sinónimo mundial de excelencia en gastronomía, y Croacia es una tierra de la mejor oferta gastronómica, que hoy en día se está convirtiendo en un motivo cada vez más importante para la llegada y el regreso de visitantes. Estoy seguro de los grandes efectos promocionales de todas las etiquetas MICHELIN y que también pueden servir de estímulo para el desarrollo de nuestros sabores tradicionales ”.

 

 

 

Visita Croacia - Oficina de Turismo de Croacia

 

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