Productos croatas más típicos I

Productos croatas más típicos (Primera Parte)

Durante tu viaje a  Croacia encontrarás gran diversidad cultural, natural y de tradiciones,  tanto es así, que los productos típicos de cada una de las regiones son muy diferentes. En esta primera parte hemos recopilado algunos de los productos más típicos de las regiones del norte de Croacia que deberías conocer: Zagreb, Croacia Central, Eslavonia y Barania, Lika Karlovac, Kvarner e Istria.

 

lepoglava-optimized-for-web-domagoj-blazevic-1647-x-1098

Foto: Domagoj Blazevic

 

Zagreb

El paraguas “Sestinski”. Lo más famoso del traje tradicional de la ciudad de Zagreb no es la ropa en sí, sino uno de sus complementos, concretamente el paraguas del siglo XVIII. Se trata de uno de los productos croatas más tradicionales,  los paraguas son diseñados y creados por artesanos que han heredaron el conocimiento y el oficio de sus padres. Son paraguas de muy alta calidad, hechos de algodón, principalmente son de color rojo y bordados con rayas de colores.

Cristal de Samobor. Desde que la baronesa Wilhelma Kulmer fundó la fábrica de cristal en Samobor en el año 1893, esta localidad cerca de Zagreb se hizo famosa por el impresionante brillo y el color transparente de estos productos croatas. Aquí los maestros hacen los objetos de cristal de gran calidad que pueden ser de utilidad como utensilios de cocina, para decorar las mesas o incluso para embellecer la vestimenta en forma de joyería de cristal. Y todo hecho manualmente, lo que le da ese toque humano que a veces se echa en falta entre tanto producto industrializado.

 

Eslavonia y Barania

Productos ecológicos. Las regiones de Eslavonia y Barania se conocen como “El granero de Croacia” por la fertilidad de sus tierras, que ofrecen una gran calidad y cantidad de productos a todo el país. La gastronomía del este de Croacia tiene influencia centro europea pero a la vez cuenta con muchas características propias. Lo interesante de esta zona es que su producción siempre ha sido ecológica, por lo que las actuales tendencias por la comida saludable, no son nada nuevo para sus habitantes. Es cierto, que últimamente se han dado cuenta del valor y la gran calidad de sus productos y se han creado asociaciones que acercan estos productos ecológicos a los visitantes. Uno de los productos croatas estrella de esta región es sin duda su gastronomía, que es elaborada de una forma tradicional con productos frescos: frutas, verduras, carnes y vinos.

 

Croacia Central

Juguetes de madera. Los juguetes de ahora no tienen nada que ver con los que marcaron nuestra
niñez. Pero en Croacia existe todavía un lugar donde se mantiene esa tradición de fabricación de juguetes de antaño, un lugar mágico. En Croacia Central, concretamente en la zona de Zagorje, los niños pueden jugar con los juguetes de madera iguales a los de sus abuelos. La tradición de fabricar juguetes de madera propios del siglo XIX se incluyó en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO en 2009. Esta tradición sigue viva en las casas de los artesanos, cada familia les pone sus formas y colores: coloridos y divertidos aviones, trenes, caballos, mariposas o casas de muñecas…. El regalo de este producto típico croata es algo muy auténtico y con historia que sorprenderá tanto a niños como a mayores.

Encaje de bolillos de Lepoglava. La vida en Lepoglava, una localidad de Croacia Central, desde siempre ha estado marcada por la actividad de Los Paulinos y su convento del siglo XIV. Los Paulinos dejaron a Lepoglava una tradición cultural muy importante – la de los encajes. Los encajes de bolillos de Lepoglava se hacen a base de trenzar hilos enrollados en husos, técnica que fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO en 2009. Originalmente los encajes se hacían solamente en el convento, sin embargo más tarde la tradición fue adoptada por el pueblo. Anualmente, en el mes de septiembre, se celebra el Festival Internacional del encaje para mostrar el arte y tradición de estos productos croatas, que se pueden encontrar en manteles, colchas, posavasos, bolsos, etc….

 

Lika – Karlovac

Licke coklje. En la región de Lika – Karlovac las temperaturas suelen ser bajas en los meses de invierno. Antaño, una de las prendas que se utilizaban durante estos meses fríos eran unos patucos de punto llamados “coklje”, hechos de lana y paño. Todas las mujeres de la región sabían hacer estos cálidos calcetines y muchas de ellas lo siguen haciendo en la actualidad, por supuesto de la manera tradicional. Si buscas algo para el invierno que te recuerde al cálido verano pide un “coklje”, es uno de los auténticos productos croatas que todo el mundo conoce en esta región.

 

Istria

Kazuni. Kazun es una casita redonda de piedra típica de Istria. En el pasado servía para guardar herramientas de campo y como refugio del sol y la lluvia. En los últimos años la tradición de construir un kazun está volviendo, aunque ya no se construyen en los campos, sino enfrente de las casas como un edificio complementario. Como visitante uno también se puede comprar su propio kazun, eso sí en una versión miniatura. Hay que asegurarse de que se ha fabricado por los auténticos artesanos de Istria.

 

Kvarner

Morcici. La señoría de Rijeka de los siglos XVII y XVIII se parecía a la de Venecia en algunas cosas. Entre otras, llevaban joyas muy parecidas como las llamadas “Morcici”, o “Moretto” en italiano. Son figuras pequeñas de hombres negros fabricados de esmalte precioso, coral y oro. Normalmente se incorporan en pendientes, collares, pulseras o broches. Los pescadores y los marineros los llevaban como amuletos cuando salían al mar. El Morcic además de ser un bonito de recuerdo de la región de Kvarner, es un recuerdo que traerá buena suerte.

Próximamente hablaremos de los productos más típicos de las regiones de Dalmacia: Zadar, Sibenik, Split y Dubrovnik.

Croacia

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.ACEPTAR

Aviso de cookies